CÁ THOI LOI.
Con Thoi Loi sống được cả trong nước và trên cạn. Ở trong nước, chúng thở bằng mang. Thỉnh thoảng chúng lên bờ và chúng thở bằng đuôi. Da đuôi của loài cá này ẩm ướt và có mạng lưới mạch máu dày đặc để trao dổi khí.
Kho cá Thoi loi bằng nồi đất, lửa lim dim. Cá kho ăn với cơm tẻ, ngon thôi rồi. Món cá này cũng như cá Bống kho hay dùng cho bà đẻ kỳ ở cữ.
Vào một buổi chiều tiết trời se lạnh, có một đĩa cá thòi lòi kho tiêu thơm lừng nóng hổi ăn với cà chua, dưa leo thái mỏng và cơm gạo thơm còn nghi ngút khói hoặc ăn với cháo trắng thì... khỏi chê!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét